maccassis« Les ateliers de Madame Bec » sont des cours de cuisine à domicile.
Il s’agit donc d’une prestation de service qui consiste en la formation à des techniques culinaires.
L'hôte désigne les participants avec lesquels il souhaite suivre sa session (amis, collègues, voisins, famille…), ou décide de suivre cette session dans le cadre d’un cours particulier.
Pour de bonnes conditions participatives, le nombre total de participants est de 2 maximum.

L’atelier « Tous les secrets du Macaron » vise à former les participants à la réalisation de coques de macarons et de leur garniture, lors d’une session unique de 3 heures 30 environ.

 

macturquoisePRE REQUIS
Afin de garantir la réussite de l’atelier, la principale exigence est technique et porte sur l’appareil de cuisson qui équipe la cuisine de l’hôte.
En effet, la prestation ne peut se dérouler qu’avec un four domestique propre, de taille standard, en parfait état de fonctionnement, et équipé d’une porte vitrée, ce qui exclut de ce fait :
- les fours à gaz
- les mini fours
- les fours avec porte aveugle
- les poêles a bois

macarons bwCONDITIONS ET DEROULEMENT
Les principaux ustensiles/appareils de cuisine sont apportés par le formateur, et viennent compléter éventuellement ceux de l’hôte (dans ce but, un questionnaire est soumis avant la date de l’atelier).
Le nombre de participants est nommément fixé au moment de la commande, avec un maximum de 2.

Les ateliers se déroulent en semaine, en soirée, ou le samedi.
Les horaires sont à déterminer avec l’hôte.
Les matières premières classiques de confection des macarons sont fournies par l’hôte.

L'hôte choisit à l'avance les parfums des macarons qu'il souhaite réaliser, la liste des ingrédients et les conseils pour le bon déroulement de l'atelier lui sont envoyés 10 jours avant la date de l'atelier prévue.

Les ateliers de Madame Bec comportent :
- l’explication de la technique,
- la transmission des « trucs et astuces »
- la mise en application immédiate par les participants.
Les macarons réalisés deviennent la propriété des participants. Les fiches recettes papier sont remises en fin de session à chaque participant.

 TARIFS ET FACTURATION

macdore1

Le statut d’auto entrepreneur endossé par le formateur implique une facturation sans TVA déductible.
Un acompte de 30% du montant est payable d’avance à la commande par l’hôte et s'applique au montant de l’ensemble de la prestation si le cours est collectif.

La prestation est payée en totalité à la fin de l’atelier.

Les tarifs 1er semestre 2013 sont les suivants :
- cours particulier : 65 euros
- cours collectif 1 à 3 participants : 45 euros par adulte, 40 euros pour les moins de 18 ans.
Les règlements se font par chèque uniquement. Chaque participant reçoit par mail une facture nominative.

macbleu2ZONE D'INTERVENTION
La prestation se déroule à domicile, à Nantes et dans les communes limitrophes.

En dehors de Nantes, St-Herblain et Orvault, des frais de déplacement peuvent s'ajouter, me consulter.

Pour plus d'informations, vous pouvez me contacter par mail : valalatm@yahoo.fr

ou par téléphone au : 0662679660