Il y a des projets qui prennent du temps !

Me voilà Pâtissier depuis 3 ans, et riche de mon apprentissage et d'une expérience de chef pâtissier en restauration.

Je relance mes cours à domicile qui me sont chers, avec l'Atelier du Bec Sucré !

A bientôt pour de nouvelles aventures !

Les Ateliers de Madame Bec sont suspendus en 2014, pour une durée indéterminée... Et je n'ai plus de place depuis longtemps pour la fin de 2013...

Je pars pour de nouvelles aventures, je reprendrai peut-être plus tard cette activité que j'aime énormément, mais je vous retrouve sur mon blog de cuisine : Bec sucré Bec salé !

A bientôt !

Il y a des familles dans lesquelles les parents aiment tous les deux cuisiner. Quelle chance de partager ce plaisir !

Ils ont donc décidé de faire cet atelier ensemble, bonne idée !

Un atelier à la campagne, sous le soleil, avec les 3 jeunes filles de la maison qui observent sagement, avant... n'y tenant plus... d'entrer dans la danse avec les pinceaux, les couleurs et la poudre dorée pour venir décorer les macarons avec beaucoup d'inspiration, et d'application !

Ci-dessus un des macarons de Michel décorés par Stéphanie, d'inspiration japonisante, personnellement j'adore, quelle créativité!!

Des petits chats rigolos pour la petite dernière, et voici un échantillon des petites décorations pratiquées :

Et quelques macarons plus sages qui s'amusent sur la nappe à pois :

Je pense que toute la famille s'est bien amusée ce jour-là ! Et moi aussi, évidemment...

Merci Michel et Stéphanie pour ce charmant moment !

Chrystiane a choisi de profiter de cet atelier macaron offert par ses enfants juste avant une réunion de famille, une façon pour elle aussi de les remercier pour ce cadeau en leur en faisant croquer le gourmand résultat !!

Cuisiner en atelier c'est partager des trucs, des astuces, des éclats de rire quand on se lance avec la poche à douille, des silences concentrés pour mieux s'appliquer...

Quelquefois on improvise aussi... Ainsi 3 macarons coulés un peu trop rapprochés peuvent-ils devenir... une tête de Mickey à croquer pour les petits-enfants !

Merci pour votre accueil, et sûrement à très bientôt !!

Valérie a choisi l'option Cours du soir ! Créneau idéal quand les enfants sont grands et autonomes !

Petit diner convivial pendant que les macarons reposent un peu, et nous aussi ! C'était gai, on a bien ri, bien travaillé aussi !

J'aime voir la mine réjouie de mes élèves quand je les laisse avec une montagne de macarons tout beaux tout frais, et juste l'envie de recommencer très vite ! Ce que je conseille vivement, afin d'entretenir tout ce que l'on a appris !

Merci Valérie pour cette agréable soirée !!

Je ne sais pas de quels ensorcellements sont capables la garniture à la framboise et celle au caramel au beurre salé, mais 9 fois sur 10 mes élèves les choisissent pour parfumer leurs macarons pendant l'atelier !!

Ce doivent être les parfums préférés des pâtissières gourmandes...

Ce fut aussi le choix de Marie-France, qui avait reçu cet atelier en cadeau.

Merci à vous pour ce moment chaleureux !

Ce métier est merveilleux, il me permet de passer du temps à faire ce que j'aime le plus dans la pièce la plus conviviale et la plus chaleureuse de chaque maison qui m'accueille pour mes ateliers... la cuisine !

A très bientôt !

De nouveaux ateliers sont en préparation... Tout un programme...

Et des thèmes résolument groumands...

"Dingue de caramel !",

"Les petits gâteaux du goût-thé"

... et d'autres surprises...

Toujours le même principe, au lancement, 2 ateliers pour 2 personnes seront proposés à moitié prix !

Si vous voulez suivre l'actualité, abonnez-vous à la Newsletter... Vous pourrez ainsi avoir une chance d'être les premiers/premières à en profiter !! A bientôt...

 Duo de choc en cuisine ! De l'envie, de l'inspiration, de la curiosité, de la gourmandise...

Des coques magnifiques, un enthousiasme non dissimilué dans la découverte de la confection du caramel au beurre salé et du parfum incomparable de l'Ylang-Ylang qui se marie si bien avec la framboise... Et à chacune son style pour la décoration des macarons !

Eléa ne me contredira pas je pense si je dis que les livres de recettes ne vous disent pas tout sur la confection des macarons... En fait, ils oublient l'essentiel, non ?

Merci pour ce bon moment qui ne fait que me conforter dans la poursuite de mes ateliers !

Nouveauté 2013 !

Dans un atelier haut en couleurs, la pâte à choux sera à l'honneur, mais aussi la technique des éclairs, des choux craquelin, du fondant, de la crème patissière...

De la technique, des couleurs pastels, de la convivialité dans votre cuisine!!

Pour lancer cet atelier, je cherche 4 testeuses !

(2 groupe de 2 participantes)

Si vous habitez Nantes, je propose les 2 premiers ateliers des testeuses (durée : 2h30) pour 2 personnes à -50%,

soient 35 euros seulement (prix de lancement).

8 février 2013 : Testeuses trouvées, merci !

Les inscriptions sont ouvertes pour cette offre de lancement, il vous suffit de trouver un/une partenaire et de vous inscrire en laissant un commentaire en bas du message, mais seuls les 2 équipes plus rapides pourront en profiter !!

Peut-être à bientôt !

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De nouveaux ateliers de pâtisserie à domicile se profilent par ici.

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A très bientôt !